Hướng dẫn cách làm kim chi dưa leo tại nhà giòn ngon cực đơn giản, chị em vụng mấy cũng thực hiện thành công
Cách làm kim chi dưa leo tại nhà bằng những nguyên liệu đơn giản là có ngay món ăn ngon tứ tuyệt, chua chua cay cay chuẩn vị Hàn Quốc.
Cách làm kim chi dưa leo
1. Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Gia vị |
– Dưa leo: 8 – 10 quả (800g) – Muối hạt: 50g – Hành tây: 1/4 củ – Bột ớt Hàn Quốc: 1/2 muỗng canh – Hành lá: 50g | – Nước mắm: 3 thìa cafe – Nước: 100ml – Tỏi băm: 1 thìa cafe – Cà rốt: 1 củ – Đường: 1 thìa cafe – Vừng: 1 thìa cafe |
Dưa leo là một loại rau rất ít calo, chứa rất nhiều nước và muối khoáng. Dưa leo không chứa chất béo no hoặc cholesterol. Vỏ dưa leo là nguồn chất xơ tốt giúp giảm táo bón và có tác dụng bảo vệ chống ung thư đại tràng nhờ loại bỏ những hợp chất độc trong ruột.
2. Cách làm
Bước 1: Dưa leo rửa sạch, để ráo nước
– Để làm kim chi dưa leo nên cắt đầu khoảng 1 – 2 cm, dùng mũi dao cắt dọc quả dưa leo thành 4 phần bằng nhau.
– Dùng mũi dao cắt dọc quả dưa thành 4 phần.
Bước 2: Dùng muối hạt xát đều cả mặt trong và ngoài quả dưa leo
Xát muối vào mặt trong và ngoài quả dưa leo.
Bước 3: Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 2 cm
– Hành tây và cà rốt cắt thành sợi mỏng. Băm nhỏ khoảng 20g tỏi.
– Hành lá cắt thành khúc khoảng 2cm, Hành tây cắt thành sợi mỏng.
Cà rốt thái sợi mỏng, tỏi băm nhỏ.
Bước 4: Trộn kim chi
– Trộn đều hỗn hợp hành lá, hành tây, cà rốt, tỏi băm, với 1 thìa cafe đường, 100 ml nước, 3 thìa cafe nước mắm và 1/2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc.
– Trộn các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp ướp kim chi.
– Nhẹ nhàng tách quả dưa ra, ướp sao cho hỗn hợp đã trộn bám đều khắp quả dưa leo.
– Ướp đều hỗn hợp lên khắp quả dưa leo
Yêu cầu thành phẩm
– Kim chi dưa leo là món ăn ngon, có màu đỏ bắt mắt, giữ được độ giòn, gia vị ướp vừa miệng, không quá mặn hoặc quá cay, có vị thơm nồng của tỏi và hành.
– Dùng hạt vừng rắc đều lên kim chi dưa leo để tăng thêm phần bắt mắt cho món ăn.
– Rắc vừng lên để món ăn thêm bắt mắt.
– Kim chi dưa leo Hàn Quốc rất thích hợp để ăn với món thịt luộc, cơm, mì xào hoặc các món chiên.
– Món ăn này có thể ăn ngay sau 5 phút, hoặc để lên men trong tủ lạnh từ 2,3 ngày ăn cũng rất ngon.
Với cách làm kim chi dưa leo đơn giản như trên, chị em hoàn toàn có thể tự làm ở nhà để chiêu đãi cả nhà.
Theo Tâm An – Vietnamnet
3 món ăn từ xoài xanh ngon khó cưỡng, tốt cho sức khỏe
Ăn – 39 phút trước
Những món ăn từ xoài xanh không chỉ có sức hấp dẫn với những ai ưa thích vị chua ngọt mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Phở gà trộn và phở bò trộn đúng kiểu Hà Nội – món ngon dễ làm, ăn là nghiền
Ăn – 6 giờ trước
GĐXH – Phở gà trộn, phở bò trộn đúng kiểu Hà Nội thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn được thực khách trong và ngoài nước cực kỳ ưa chuộng. Cuối tuần bạn hãy trổ tài với công thức món ngon này chinh phục cả nhà hoặc đãi khách nhé.
Cách nấu canh hoa bí nhồi thịt mềm ngọt thanh mát
Ăn – 7 giờ trước
Nếu bạn quá bận rộn thì bữa tối không cần chế biến nhiều món, chỉ cần một bánh canh hoa bí nhồi thịt là đã đủ ngon cơm lắm rồi.
Giải độc cơ thể và giảm cân hiệu quả với món latte nghệ cực kỳ dễ làm
Ăn – 10 giờ trước
Latte nghệ là thức uống tuyệt vời bạn có thể bổ sung vào danh sách bí quyết làm đẹp da.
Thịt nạc vai làm thế này ai ăn cũng ghiền
Ăn – 13 giờ trước
Thịt nạc vai hầm ngũ vị và nước tương với nguyên liệu cùng cách làm đơn giản, đồng thời chấm với nước sốt thơm ngon. Bạn sẽ ngạc nhiên và bị chinh phục bởi hương vị mới của món ăn này.
Cách làm món súp gà rau xanh ngon và bổ dưỡng
Ăn – 1 ngày trước
Công thức nấu món súp ngon này được làm từ các loại rau xanh tươi. Nó là một cách tuyệt vời để bạn có được một món ăn ngon, bổ dưỡng và lành mạnh.
Những đặc sản Hội An làm nên nét đặc sắc của ẩm thực Việt
Ăn – 1 ngày trước
GĐXH – Ẩm thực Hội An rất đa dạng và phong phú. Đến Hội An, người ta bị thu hút bởi vẻ đẹp nên thơ và nét đặc sắc trong nền ẩm thực truyền thống giản dị.
Cách chọn dưa chuột ngon, thơm, đặc, không đắng
Ăn – 1 ngày trước
Dưới đây là cách chọn dưa chuột ngon, thơm, đặc, không đắng chị em nội trợ có thể tham khảo.
Điều đặc sắc khiến ai cũng rất nên đến dự Hội thi nấu cơm hàng năm ở làng Thị Cẩm (Hà Nội) một lần trong đời
Ăn – 1 ngày trước
GĐXH – Một vị tướng thống lĩnh quân binh đi dẹp giặc đã để lại cho hậu bối một hội thi nấu cơm rất độc đáo: các thí sinh phải giấu nồi cơm cho các giám khảo phải đi tìm cho ra để… chấm điểm.
2 cách ngâm mơ để có ‘thần dược’ giúp trẻ hóa da và tăng sức đề kháng
Ăn – 1 ngày trước
Mùa mơ đã điểm, tham khảo ngay 2 công thức ngâm mơ này thôi chị em ơi.
Thịt nạc vai làm thế này ai ăn cũng ghiền
Ăn
Thịt nạc vai hầm ngũ vị và nước tương với nguyên liệu cùng cách làm đơn giản, đồng thời chấm với nước sốt thơm ngon. Bạn sẽ ngạc nhiên và bị chinh phục bởi hương vị mới của món ăn này.